Investigaciones científicas sugieren que las comidas grasosas podrían afectar la memoria y la función cognitiva . Un estudio reciente, publicado en la revista Neuron, indicó un posible mecanismo neurológico que podría explicar esta conexión, centrándose en cómo las alteraciones metabólicas interfieren con el funcionamiento óptimo del hipocampo, una estructura cerebral crucial para la formación de nuevos recuerdos.

El síndrome metabólico , un conjunto de afecciones que incluyen alta grasa abdominal, niveles elevados de triglicéridos y azúcar en sangre, hipertensión y bajo colesterol HDL (“bueno”), ya ha sido asociado con el deterioro cognitivo.

Los estudios epidemiológicos indican que las personas con este síndrome se enfrentan a un mayor riesgo de desarrollar deterioro cognitivo y

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