El nopal es un alimento emblemático de la cultura de México que ganó reconocimiento en el mundo por sus numerosos beneficios para la salud . Sin embargo, todavía hay quienes todavía no conocen sus propiedades, incluso su consumo en ayunas.

Conocido también como cactus de higo chumbo, y cuyo nombre científico es Opuntia ficus-indica, es una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales.

Por caso, vale mencionar que posee altos niveles de vitamina C, vitamina A, calcio, potasio y magnesio , lo que lo convierte en esencial para el organismo como:

Fortalecer el sistema inmunológico

Mejorar la digestión

Mantener la salud ósea

Las partes comestibles son las hojas, las flores, los tallos y los frutos. El cactus de higo chumbo se come entero , hervido o a la parril

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