Finorri

El restaurante de cocina catalana que necesitábamos

Se ha hecho justicia . Entre la marabunta de restaurantes internacionales en el centro de Barcelona que se copian unos a otros hasta el punto de ser complicado distinguirlos, ha abierto Finorri , un templo elegante del buen comer donde se eleva la cocina tradicional catalana a la categoría que se merece. Hace mucho que esperábamos algo así.

Guisado de calamares rellenos de berenjena, shiitake, butifarra de perol y camagrocs.

En los bajos del Hotel Condal , rodeado por tiendas de souvenirs y grupos de turistas que pasean por Ciutat Vella , los chefs Josep Nicolau, Albert Soteras y Marc Vitega y el Lluís Roig han abierto Finorri para hacer felices a los barceloneses que creíamos estar perdiendo el barrio gótico. Si