INGREDIENTES:

2 tazas de agua 3/4 taza de pétalos de cempasúchil (limpios y desinfectados; sin tallo ni pistilo) 1/4 raja de canela miel al gusto

Preparación:

En una olla o cacerola pequeña, calienta el agua hasta que comience a hervir y coloca la raja de canela. Una vez que hierva, retira del fuego (o baja la intensidad) y agrega los pétalos de cempasúchil. Cubre la olla o tapa el recipiente; deja reposar entre 5 a 7 minutos para que los pétalos liberen su color, aroma y principios activos. Cuela la infusión para separar los pétalos del líquido, sirve caliente en una taza y endulza con miel; puedes añadir unas gotas de limón para realzar el sabor.

La entrada Té de cempasúchil se publicó primero en El Heraldo de San Luis Potosí..

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