El sector vitivinícola se enfrenta a una crisis que lleva décadas : la caída en la demanda. Ya no hay expectativas de que el consumo de vino se eleve y por lo tanto están analizando alternativas para poder afrontar la nueva realidad . Entre esas está la posibilidad de reconvertir una gran cantidad de hectáreas para reducir al menos un 30% la cantidad de vinos comunes que se producen , ya que esta es la franja que más cayó en ventas. Pero para que un productor pueda encarar este cambio es necesario invertir alrededor de 30.000 dólares por hectárea.

Este valor es estimado, ya que depende de cuánto cuesta hacer el cambio en cada momento. Pablo Martín, presidente de la Mesa Vitícola , estimó que eliminar vides que ya no son rentables de una hectárea cuesta alrededor de 5.000 dólares.

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