Ozu Fusión es un espacio múltiple y divertido, donde, a pesar de la baja intensidad de su iluminación, una proclive para una cita amorosa, siempre se atreve a experimentar, a explorar nuevos caminos, eso sí, dentro de los terrenos de la gastronomía asiática, con su toque peruano, por supuesto.

En este proceso, desde el pasado mes de agosto, su cocina cuenta con la asesoría de la experimentada cocinera Carolina Uechi, especializada en sabores nikkei y, por supuesto, en carnes y parrillas.

Pero Ozu también decidió reforzar su barra, introduciendo nuevos cócteles de autor, unos creado por el bartender Diego Antonio Carnero. Su máxima, que todas sus creaciones tengan un toque asiático ya sea en los insumos, en los conceptos, pero, sobre todo, en el sabor. ¿Cómo? Con algo de umami en cada sor

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