Desde tiempos remotos, la manzanilla ocupó un lugar privilegiado en la medicina tradicional. Utilizada por civilizaciones como la egipcia, la griega y la romana, esta planta aromática no solo fue valorada por su agradable sabor y aroma, sino también por sus múltiples beneficios para la salud.

La variedad más empleada con fines medicinales es la Matricaria chamomilla o manzanilla alemana , conocida por sus flores blancas y amarillas. Estas contienen compuestos activos como flavonoides , terpenoides y aceites esenciales que actúan sobre diversos sistemas del cuerpo humano, según indica el portal del Ministerio de Salud de Bolivia .

En la actualidad, la manzanilla sigue siendo una de las plantas más utilizadas en infusiones a nivel mundial. Sus propiedades calmantes, digestiv

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