«Dicho de una sustancia orgánica: Sufrir un proceso bioquímico de transformación por la acción de una enzima». Así define la RAE el término fermentar. ... Una palabra en un diccionario que conduce a la ciencia y la vida misma que nos circunda y nos alimenta, que nos da de comer y de beber, vida mínima que alienta vida mayúscula y sabrosa. 'Huele a parentesco' es el sugerente y elocuente título elegido para una instalación que también lo es y que puede visitarse en Laboral Centro de Arte. Lea Luka Sikau y Denisa Pubalová, con el apoyo del catedrático de la Universidad de Oviedo Felipe Lombó, firman un proyecto singular que a todos apela por esa cotidianidad de la que emerge. Es esta muestra el resultado de una investigación en torno a las prácticas de fermentación tradicionales, esas que

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