Joaquín Sabina no nació en Madrid, pero Madrid le pertenece tanto como sus canciones. Aunque vino al mundo en Úbeda (Jaén) , el cantautor siempre ha dicho que es madrileño de adopción . Recorrió Londres y Mallorca , pero fue en la capital donde encontró su lugar, su gente y sus bares. En ellos escribió, cantó, soñó y, por supuesto, bebió. Entre esos templos urbanos, hay uno que guarda una historia centenaria y que Sabina considera casi un refugio: el Café HD , abierto nada menos que desde 1888 , y que también inspiró a Ernest Hemingway para escribir parte de su mítica novela “Fiesta” .

El Café HD está situado en el barrio de Argüelles , en plena calle Guzmán el Bueno , y es uno de esos lugares donde el tiempo parece haberse detenido. Fundado por los hermanos Díe

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