Publicado por María Carro Redactora de la Edición Bierzo Ponferrada

Creado: 08.11.2025 | 17:56

Actualizado: 08.11.2025 | 18:39

Podría decirse que el origen de la industria agroalimentaria conservera moderna del Bierzo está en una máquina embotadora JK Somme que el matrimonio formado por Santos Martínez y Carolina Rollón adquirió en Bilbao en 1958 para el cerramiento manual de latas. Dos años estuvieron embotando a mano en hojalata en un negocio que empezó en los bajos de la vivienda familiar ubicada en el número 8 de la calle Hornos de Ponferrada. Eran mayoritariamente pimientos, pero también salsa de tomate, dulce de membrillo, pavías y peras carujas. Tal auge adquirió aquella actividad que las manos no eran suficientes y Santos Martínez, ajustador mecánico de la Minero S

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