Necesitas el jugo de un limón para una receta, pero al exprimirlo apenas salen unas gotas. Aunque parezca duro, eso no significa que esté seco. Muchos cítricos esconden su jugo tras membranas resistentes que lo retienen, y cuando están fríos o mal preparados, cuesta romper esas barreras.

No se necesita fuerza, sino técnica. Con dos trucos simples, uno con calor y otro con presión, es posible ablandar el limón y liberar todo su zumo sin esfuerzo. Te contamos cómo hacerlo paso a paso para aprovechar cada gota sin desperdicio.

1. Calentar el limón unos segundos

Uno de los métodos más eficaces para ablandar el limón y facilitar la extracción del jugo consiste en aplicarle un poco de calor. Un calentamiento breve no altera su sabor ni lo cocina: simplemente lo vuelve más blando y ayuda a que

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