El sambayón es una de las cremas dulces más elegantes y versátiles de la repostería internacional. Con origen en la Italia del siglo XVI, esta preparación ha cruzado fronteras y se ha convertido en un clásico que todos deberíamos saber preparar. Lo mejor de todo: solo requiere tres ingredientes básicos y una técnica sencilla que te vamos a explicar paso a paso para que te queda i gual a la de Paulina Cocina .

Los orígenes de una crema con historia

Como muchos postres tradicionales, el sambayón tiene varias teorías sobre su creación. La más aceptada nos lleva a la Italia del siglo XVI, donde un capitán de navío llamado Emiliano Giovanni Baglioni habría creado la receta original durante sus viajes, utilizando ingredientes que siempre llevaba consigo: uvas, vino y huevos.

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