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El camino de un restaurante desde su concepto hasta su lanzamiento suele estar lleno de preguntas sobre el futuro y sobre si podrá tener éxito en el mercado. Esto es cierto para cualquier negocio, pero fue especialmente cierto para Guillermo Pérez Verduzco, quien, a finales de 2023, decidió convertir una idea en crecimiento en un concepto completamente desarrollado.

Con un solo horno, 80 kilogramos de queso y un presupuesto reducido, Domínguez lanzó Big Jimmy’s, una pizzería que aspiraba a convertirse en la favorita de México.

Poco después de su lanzamiento, Alan Ramos se unió al proyecto para lidera

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