La versatilidad y riqueza nutricional del repollo lo convierten en una de las verduras más destacadas para mejorar la salud. Este vegetal, accesible y presente en mesas de todo el mundo, aporta mucho más que un simple acompañamiento.

De acuerdo con especialistas de Cleveland Clinic , diversos estudios y expertos citados por Verywell Health , su inclusión regular en la dieta fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud digestiva y protege el corazón.

Nutrientes esenciales y beneficios diferenciales

El repollo pertenece a la familia de las crucíferas, junto con el brócoli y la coliflor. Tanto el tipo verde como el morado ofrecen perfiles ricos en vitaminas y minerales. En una porción de 100 gramos, el repollo verde aporta solo 25 kilocalorías, 2,5 gramos de fibra

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