La escasez de mano de obra pone en riesgo la campaña de navidad, ya que calculan que al menos un 25 por ciento de los puestos no se van a poder cubrir por no encontrar gente dispuesta a trabajar . Los profesionales del sector, por su parte, se quejan de las condiciones laborales a las que han de enfrentarse.

Los hosteleros de Burgos aseguran estar con el agua al cuello ante la falta de personal que sufren sus negocios. De forma inminente han de cubrir 55 plazas de camareros, cocineros, ayudantes o recepcionistas en la campaña de navidad. Y de paso intentar captar curriculum de posibles candidatos para tener en reserva o para necesidades puntuales. Aseguran desde la federación provincial de hostelería que llevan años arrastrando esta escasez de personal preparado para atender barras y

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