Universidad y Municipio buscan alentar un hábito que tiene en Cinco Saltos casi la misma edad del pueblo : el de cultivar, perfeccionando la técnica, para sostener allí uno de los pilares de su desarrollo. Por eso se encuentra en ese ejido la sede de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Comahue: porque allí fue donde el ingeniero agrónomo español Juan Barcia Trelles comenzó una labor que terminó beneficiando a todo el Alto Valle, de la mano de sus avances y prácticas en esa misma Chacra Experimental que hoy sirve para la formación de cientos de estudiantes, a la vera de la Ruta 151.

En 1918 comenzó a funcionar ese predio donde hoy otro ingeniero, en este caso bonaerense, patagónico por opción, coordina la tarea de alumnos y otros participantes enviados por la comu

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