Durante el encuentro, se planteó que gran parte de la fruta y verdura que se desecha actualmente termina en el relleno sanitario, cuando podría aprovecharse para producir composta y mejorar los suelos agrícolas de Samalayuca, donde esta sustancia escasea.

El director de Desarrollo Rural explicó que este tipo de composta sería de alta calidad, ya que proviene de productos frescos, y aportaría mayores nutrientes a la tierra que el estiércol tradicional. Destacó que este proyecto beneficiaría tanto al medio ambiente como a los productores locales.

Por su parte, el administrador del Mercado de Abastos, Jorge De Luna, comentó que buscan convertirse en una empresa socialmente responsable, aprovechando la materia orgánica y apoyando al cuidado del entorno.

Además, agradeció el apoyo del alcald

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