En temporada de frío, pocas bebidas resultan tan reconfortantes como un buen atole de guayaba , una receta tradicional mexicana que, además de su sabor dulce y aroma frutal, aporta una alta dosis de vitamina C , nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico .

La guayaba es una de las frutas con mayor concentración natural de vitamina C, incluso más que la naranja o el limón . Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) , una sola guayaba puede contener entre 200 y 400 mg de vitamina C por cada 100 g de pulpa, lo que la convierte en un ingrediente ideal para reforzar las defensas durante el invierno.

Ingredientes para cuatro porciones

4 guayabas maduras (de preferencia rosadas)

1 litro de leche (puede usarse deslactosada o vegetal)

½

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