La primavera, una de las estaciones más esperadas por su energía renovadora. Días más largos, temperaturas agradables y una explosión de colores en la naturaleza invitan a cambiar también nuestra alimentación .

En esta época del año, las verduras y frutas de estación llegan con más sabor, mejor valor nutricional y, además, a precios más convenientes. Entre los cultivos que anuncian la nueva temporada, dos se destacan por su frescura y valor nutritivo: los espárragos y las frutillas .

Espárragos: el lujo verde de la primavera

Si hay una verdura que se hace desear durante el año, son los espárragos . En su versión fresca, solo aparecen en primavera, convirtiéndose en uno de los productos más esperados por los amantes de la cocina saludable.

El espárrago ( Asparagus officinalis

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