Hugo, Verónica y Juan Manuel reversionan la tradición con propuestas únicas. Desde una caipirinha hasta un gin tonic, reinterpretan la esencia apostoleña en cada trago miércoles 12 de noviembre de 2025 | 11:33hs.

En Apóstoles, donde el aroma de la yerba mate forma parte del aire y de lo cotidiano, tres emprendedores encontraron la forma de hacer que esa esencia también se sirva en vaso (o mejor aún, en copas). Con historias distintas pero un mismo impulso creativo, Hugo Trombetta y Verónica Alcantara junto a Juan Manuel Castro transformaron la tradición en experiencia sensorial, fusionando lo local con lo contemporáneo.

La idea de Hugo (Dolce Vita) nació detrás del mostrador de su pizzería, casi como un juego de coherencia. “Ya teníamos la pizza de yerba mate, donde usamos el soluble

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