El intestino alberga una comunidad de microorganismos cuya capacidad de respuesta a la alimentación es fundamental para la salud humana. Recientemente, un equipo de científicos del Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) de Madrid ha desvelado la sorprendente capacidad de adaptación que tiene la microbiota intestinal para responder a las variaciones en los nutrientes de la dieta.

El estudio, publicado en la prestigiosa revista Nature Communications , se centró en un grupo bacteriano crucial: las bacteroides. Estas bacterias son las más abundantes en el tracto digestivo y resultan esenciales para la digestión de carbohidratos complejos, lípidos y proteínas. Lo novedoso del descubrimiento radica en el mecanismo que utilizan para modular su metabolism

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