Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) reveló que en octubre de 2025, los precios en mostrador de los distintos cortes de carne bovina registraron una suba general de 3,3% con respecto al mes de septiembre . El indicador revela una tendencia que se repite en los últimos meses: la carne aumenta por encima de la inflación.

Según datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el mes pasado la carne vacuna tuvo un incremento interanual del 61,8%; 30,7 puntos porcentuales por sobre el aumento general de precios de la economía (31,1%) para el mismo periodo.

El relevamiento detalló que las principales subas de octubre se registraron en cortes como el asado (+8,2%), picada especial (+6,1%), matambre (+5,5%) y vacío (+5,3%).

En relación con el co

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