La carne de cerdo es parte fundamental de la gastronomía mexicana, presente en platillos emblemáticos como los tacos al pastor, la cochinita pibil y el pozole. Más allá de su sabor y tradición, esta proteína ha ganado reconocimiento por su valor nutricional y su contribución al bienestar de millones de familias.

Por ello, el Instituto Mexicano de la Porcicultura (IMP) impulsa la campaña nacional “El Cerdo Cae Bien” , con el propósito de fomentar su consumo y dar a conocer sus múltiples beneficios.

De acuerdo con datos del Organismo de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX) , México ocupa el octavo lugar mundial en producción y el sexto en exportación de carne de cerdo , con presencia en mercados como Japón, Estados Unidos y Corea del Sur.

La industria genera más de 2 millones

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