Cuidar la salud renal es esencial para mantener el equilibrio de nuestro organismo, ya que los riñones tienen un papel clave en la eliminación de desechos, el control del volumen de agua en el cuerpo, la regulación de electrolitos y la presión arterial . En el Perú, el Seguro Social de Salud (EsSalud) advierte que aproximadamente un 11 % de los peruanos padecen enfermedad renal crónica (ERC) , y de ellos alrededor de 9 de cada 10 no lo saben.

Frente a este panorama, la alimentación desempeña un rol clave: lo que comemos puede favorecer o perjudicar la función renal y la retención de líquidos. En este contexto, existe una hierba aromática ampliamente accesible en nuestra cocina que puede ofrecer un apoyo adicional: el perejil .

El perejil limpia los riñones y previene la r

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