Sin Maquillaje

Sin maquillaje/ arlamont@msn.com/ 13 noviembre 2025

Alfredo La Mont III

DE INSECTOS

¿Es saludable comer tacos de insectos?

R. Sí, pero no por eso hay que fingir que saben mejor que los de carnitas. Los insectos comestibles (chapulines, escamoles, gusanos de maguey) son ricos en proteína, bajos en grasa y sostenibles. México tiene tradición milenaria en esto, aunque ahora se venden como “superfoods” en menús hipsters. ¿El problema? La romantización. Comer insectos no es una moda, es una necesidad histórica. Y mientras se promueven como alternativa ecológica, seguimos importando carne barata y destruyendo ecosistemas. Comer bichos puede ser ético, pero no es excusa para ignorar el sistema alimentario que los vuelve necesarios.

DESCONFIADOS COMO BUENOS MEXICANOS

¿Por qué

See Full Page