El comidista

Empanado crujiente, carne tierna y un relleno que incluye queso fundido, nada puede salir mal con una combinación de ingredientes tan sencilla como imbatible

Hay recetas que son como un abrazo con pan rallado , y los libritos de lomo están bien arriba en esa lista; excepto, supongo, si eres de Asturias y tu empanado de referencia es el cachopo . Tiernos, crujientes y tan apetitosos que se complica la tarea de no quemarse con el queso ardiendo por hincarles el diente antes de lo que dicta cualquier lógica térmica, son el tipo de plato que alegra una comida sin grandes complicaciones. Puedes acompañarlos con una buena ensalada de temporada o lanzarte a por el pack completo de plato combinado con patatas y huevos fritos (la cena de Nochebuena en casa desde que pusim

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