La sal es mágica: puede reducir el amargor, aumentar la dulzura y mejorar el sabor general. Pero el 90 por ciento de las personas en los Estados Unidos comen demasiado.

Las pautas dietéticas de EE. UU. recomiendan que los adultos no consuman más de 2,300 miligramos de sodio al día, pero el estadounidense promedio consume 3,400 miligramos, lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca, accidentes cerebrovasculares, problemas renales y muerte.

La buena noticia es que puede volver a entrenar su paladar para desear menos sal, pero muchas personas no saben por dónde empezar. Así que les pedimos a los expertos sus mejores consejos y trucos.

Profundiza el sabor con menos sal.

En general, el sabor sigue dos vías de detección del sabor: una para agrio y salado y otra para dulce, amargo y umam

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