Solidez de la demanda, fidelidad del consumidor y unos precios en origen "razonables que ofrecen cierta rentabilidad al olivar tradicional". Esa es la valoración que hace el secretario general de UPA Granada, Nicolás Chica Escanes, del inicio de la campaña de comercialización de aceite de oliva. Un comportamiento que, a su juicio, viene condicionado por tres factores clave. "El primero, una producción muy limitada, con apenas 41.612 toneladas elaboradas en toda España, 27.639 en Andalucía y tan solo 464 en Granada, en el mes de octubre. Cifras que ponen de manifiesto que, en líneas generales, estamos ante una campaña algo más tardía, propiciada por la escasez de lluvias y las condiciones climatológicas".

“Muestra de ello es que el consumidor es plenamente consciente de las infinitas propi

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