En noviembre de 2023, Luciana Gallo y su equipo recorrieron Punta León, un zona natural protegida en la costa sur de la Patagonia. "Fue como caminar en un campo de batalla", explicaba en SINC . "Nunca vi algo así. Fue verdaderamente impactante: montañas de aves muertas en la playa, miles de elefantes y lobos marinos agonizando".

La gripe aviar había llegado a ese recóndito lugar de la Argentina. Hace unas semanas confirmamos que había llegado a la isla antártica de Georgia del Sur matando a 50.000 hembras de elefante marino. Estos días, en cambio, la noticia nos pillaba más cerca: había llegado también a España.

Y la verdad es que mientras los titulares se llenan de gripe aviar, confinamientos masivos y alertas sanitarias, el pollo sigue siendo un alimento central de nuestra diet

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