Receta fácil de nueces garapiñadas

Receta fácil de nueces garapiñadas | Canva

Si siempre que pasas por los puestos de garapiñados, se te antojan, aprende a preparar tus propias nueces garapiñadas con esta sencilla receta. Ahorrarás dinero y podrás aprovecharlas en tus recetas dulces y saladas.

Garapiñado es el nombre que recibe la técnica de caramelizado de frutos secos . Esta comienza preparando un caramelo en un cazo de cobre, para después añadir cacahuates, nueces o almendras, hasta lograr una cobertura crujiente.

En México, especialmente en el centro del país, por ejemplo, en la Ciudad de México, es muy común encontrar puestos donde los preparan. Sin embargo, su origen no es para nada mexicano.

Si bien, no se tiene muy claro, en general, se apunta a la China imperial, donde se consumían almendras cubiertas de az