Nueva York, 14 nov (EFE).- Investigadores estadounidenses han documentado el primer caso mortal del síndrome alfa-gal (AGS), que causa reacciones alérgicas a las carnes rojas desencadenadas por la picadura de la garrapata “estrella solitaria”, en un hombre sano de Nueva Jersey fallecido en 2024.

Las picaduras de esta garrapata pueden causar una hipersensibilidad al alfa-gal, un oligo sacárido que se encuentra en la mayoría de las carnes de mamíferos, como vacuno, cerdo o cordero, y que puede acarrear síntomas alérgicos como sarpullidos, náuseas y vómitos, y ser potencialmente mortal.

El caso documentado es el de un hombre de 47 años que falleció cuatro horas después de consumir vacuno y cuya muerte era un misterio hasta que la investigó el principal experto en AGS, el alergólogo Thomas P

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