Todo comenzó con la prediabetes a mediados de los '90. Enfrentada a la posibilidad de desarrollar diabetes , la australiana Carolyn Hartz tomó una decisión radical: eliminar el azúcar de su dieta por completo. Aunque hoy es una embajadora del bienestar, la mujer confiesa que los inicios fueron una verdadera batalla. En una entrevista con el sitio Daily Mail Australia , admitió haber sido una "adicta al azúcar" desde la infancia.

No obstante, impulsada por la amenaza a su salud y el deseo de recuperar su vitalidad, persistió. Con una disciplina férrea y el apoyo de profesionales de la nutrición , logró estabilizar sus niveles de glucosa. El resultado no solo fue un cuerpo más sano, sino una energía renovada y una transformación física que se hizo evidente para todos a su

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