La tradición culinaria del subcontinente indio se coló este jueves en el corazón de Zaragoza. El restaurante La Flor de Lis fue el escenario de una nueva sesión del Club Inclucina , en la que los alumnos del colegio de educación especial ATADES–San Martín de Porres se pusieron el delantal para aprender, cocinar y disfrutar de un plato tan exótico como cercano: el HuevoPuri , una creación que une sabores de la India con producto aragonés.

Guiados por el chef Rubén Martín , los jóvenes Ángela Cervera, Hugo Pérez, Álex Caldeiro, Iker Gómez, Rodrigo Forns y Mouhamed Niang descubrieron los secretos del puri , uno de los bocados más reconocibles de la gastronomía india: pequeñas tortas finas y fritas que se hinchan como globos y se convierten en contenedores perfectos para salsa

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