Seguir una dieta sin gluten no es una moda ni una elección, sino el único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celiaca. Sin embargo, cumplir con esta obligación médica tiene un alto precio. En 2025, las personas celiacas gastan casi 1.000 euros más al año que el resto de la población en productos específicos. Mientras los alimentos aptos para las personas que sufren esta dolencia se encarecen cada vez más, el Congreso de los Diputados ha iniciado la tramitación de una ley que contempla deducciones fiscales y ayudas de hasta 600 euros anuales para compensar este sobrecoste.

Según el último Informe de Precios 2025 elaborado por la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), el coste anual de los productos sin gluten asciende a 1.654 euros por persona, frente a lo

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