Faltando poco para que termine 2025, estamos en un punto donde ya es posible ver con relativa nitidez lo sucedido en los sectores de cacao y chocolate. Empezó con expectativas de precios altos y en ascenso, pero tal como señalaron algunos expertos, se han estabilizado; en un mercado nacional e internacional relativamente contraído; aunque la demanda aún supera la oferta. Hay muchos temas por abordar, imposibles de abarcar en 500 palabras, pero haré un repaso general.

Lo bueno. Los productores de cacao que mantuvieron la cabeza fría cuando empezó la subida frenética de los precios, y supieron invertir el superávit en equipos, sistemas de riego, mejoras de condiciones de vida y trabajo, ahora se verán fortalecidos, porque podrán laborar y negociar en mejores condiciones. Lo he visto en va

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