El mango es una fruta tropical originaria de Asia, aunque ya se ha popularizado por todo el mundo. Se caracteriza por tener una pulpa jugosa y dulce, de color amarillo-anaranjado.

Su textura suave y fibrosa lo convierte en un ingrediente perfecto para postres, batidos o consumo directo, pero mantenerlo en condiciones óptimas puede resultar complicado si no se aplican técnicas adecuadas de conservación .

Su piel varía entre verde, amarillo y rojo. Es rico en vitaminas A y C, y fibra , además de poseer propiedades antioxidantes y ayudar en la digestión.

La correcta maduración y almacenamiento no sólo preserva su dulzura y jugosidad, sino que también evita desperdicios y garantiza que cada bocado conserve sus nutrientes esenciales. ¿Quieres saber cómo puedes conservar esta fruta con un método sencillo ?

El truco infalible de Frutas Marol para conservar mangos frescos

Según informa la creadora de @Frutasmarol en un vídeo de Instagram, la técnica para conservar los mangos consiste en poner los que están más maduros en el frutero porque son los que se van a comer antes.

« Pongo el resto en la nevera para que me aguanten más. Son madurados en el árbol y no van a perder su sabor metiéndolos en el frigorífico. Así consigo que estén perfectos cada vez que lo vamos a comer», explica.

Este método simple se basa en clasificar los mangos por madurez: los maduros se consumen de inmediato , mientras que los que todavía están verdes se refrigeran, garantizando frescura y sabor sin complicaciones.

Cómo almacenar mangos correctamente, según el Consejo Nacional del Mango

El Consejo Nacional del Mango es una entidad que asesora sobre el manejo y conservación de esta fruta. Los especialistas explican que el mango continúa madurando tras su cosecha , por lo que el almacenamiento adecuado es clave para conservarlo.

Según estos expertos, si el mango está verde, debe mantenerse a temperatura ambiente durante unos días para que desarrolle su dulzura característica. En ese punto, las bolsas de papel tienen su función: ayudan a acelerar la maduración al concentrar el gas etileno que libera la fruta.

No obstante, una vez que el mango alcanza la textura y el aroma deseados, el frigorífico se convierte en el mejor aliado . Guardado entero, puede conservarse hasta 5 días sin perder sus cualidades.

Para períodos más largos, el Consejo Nacional del Mango recomienda pelar y cortar la fruta en cubos , guardándolos en recipientes herméticos dentro del congelador. Éste es útil cuando se busca conservar el mango durante meses: troceado y bien sellado, puede durar hasta medio año sin que se altere su sabor.

Propiedades y beneficios del mango: una fruta tropical llena de nutrientes

Además de su inconfundible sabor, el mango es rico en vitamina C, A y antioxidantes , que refuerzan el sistema inmunitario y favorecen la salud de la piel. Su alto contenido en fibra también contribuye a una digestión equilibrada.

Comprender las fases de maduración y aplicar técnicas de conservación adecuadas no sólo evita el desperdicio alimentario, sino que también garantiza que esta fruta tropical conserve todo su encanto natural durante más tiempo.