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LAYA DEL CARMEN, MX. – Restauranteros locales esperan que la próxima temporada decembrina sus establecimientos se mantengan en un 80 por ciento de ocupación; un porcentaje que los ayudaría a salir a flote, después de la crisis turística que tuvo el estado durante este año. César Navarro Medina, gerente operativo del restaurante Pez Vela y expresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Sureste, aseguró que este año ha sido muy complicado para el sector, pues además viene seguido de un 2024 que también no dejó la derrama económica esperada. En ese sentido, el entrevistado destacó la importancia de reforzar la promoción turística, para posicionar a Playa del Carmen como un destino con amplia diversidad gastronómica. “Entonces, esperamos tener ocupaciones de 70 u 80 por ciento. Creo que llegaremos a esos números a fin de año. Enero será muy bueno durante los primeros tres días”, añadió.

Navarro Medina dijo que ya muchos restauranteros están preparando los “paquetes navideños” que van ofrecer en los menús de esta temporada. Sostuvo que, a pesar de los “bemoles”, la industria restaurantera está optimista y se prepara para ofrecer a los turistas lo mejor de la gastronomía del país. Finalmente, el representante restaurantero indicó que después de esta temporada, las vacaciones de Semana Santa serán el siguiente lapso de año que podría generar una derrama económica similar en el sector, aunque agregó que su brevedad es un defecto. ( Agencia SIM )