El saltimbocca a la romana es uno de los clásicos más irresistibles de la cocina italiana, ideal para quienes buscan recetas sencillas, pero llenas de sabor. Esta preparación combina filetes de ternera con salvia y un toque de vino. Aunque la versión original lleva jamón de Parma, muchos cocineros optan por jamón serrano como una alternativa accesible y deliciosa.

Gracias a su técnica rápida y a sus ingredientes nobles, el saltimbocca a la romana se convirtió en una de las recetas de época preferidas para comidas especiales sin complicarse en la cocina. La combinación entre la carne tierna, la salvia fresca y el jamón serrano aporta un contraste único que resume la elegancia de la gastronomía romana.

La receta de saltimbocca a la romana es perfecta para sorprender en

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