Tlaxcala, Tlax.- El Festival del Mole juntó a siete cocineras tradicionales y logró atraer a más de 500 comensales , convirtiéndose en uno de los eventos más queridos de Tlaxcala, la Feria de Ferias 2025 . Este encuentro cerró con broche de oro la serie de festivales culinarios, mostrando lo enorme que es la riqueza gastronómica del estado.

Tradición que se cocina a fuego lento

Cocineras y cocineros de Tetlanohcan, Contla, Huamantla, Nanacamilpa, Tlalcualpan y Yauhquemehcan compartieron recetas ancestrales que dejaron encantados a los visitantes.

En coordinación con la UVT , se presentaron moles para todos los gustos: desde los clásicos negro, rojo y ladrillo , hasta el tradicional mole prieto , siempre acompañados de arroz , tamales tontos y tortillas hechas a mano

See Full Page