Cada vez que se habla de cocina internacional, muchos evocan los sabores de la comida italiana, la asiática, o francesa, pero pocos se toman la molestia de pensar que la comida colombiana está al mismo nivel de las mejores del mundo.

Y de eso, es justamente de lo que sabe un reconocido chef colombiano que, desde hace varios años, ha comenzado a exaltar los sabores nacionales en Europa, hasta donde ha llevado lo mejor de su arte como chef de alta cocina.

Así ha quedado demostrado luego de que este talentoso Bogotano, fuera merecedor de una estrella Michelin, por sus platillos inspirados en la cocina tradicional colombiana, pero llevados a un nivel mucho más elaborado con su restaurante Quimbaya.

Con este obtuvo, en diciembre del 2021, el mejor reconocimiento para un establecimiento gourm

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