La advertencia de que un hot dog podría quitarte tiempo de vida no es un mito. Un estudio de la Universidad de Michigan evaluó cientos de alimentos según su impacto positivo o negativo en la salud, midiendo cuántos minutos de vida ganaba o perdía una persona por cada porción consumida. Los resultados mostraron que un solo hot dog puede restar alrededor de 36 minutos de vida , principalmente por su alto nivel de procesamiento y su contenido de sodio, conservadores y grasas saturadas.

Este tipo de alimentos se clasifica como ultraprocesados , lo que significa que contienen compuestos industriales que no existen en la cocina tradicional. Entre ellos se encuentran nitritos y nitratos, aditivos relacionados con inflamación crónica y mayor riesgo de cáncer colorrectal.

El daño no provi

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