Hermosillo fue elegida como una de las seis ciudades del país donde se realiza un estudio nacional para medir, con datos directos de los hogares, cuánto alimento se desperdicia y por qué se tira a la basura , informó Aarón González Córdoba , coordinador de vinculación del SIAT del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).

En entrevista con Expreso 24/7 con Marcelo Beyliss , González explicó que el proyecto nace de Pacto por la Comida y de la Red de Bancos de Alimentos de México , y se encuentra en su segunda etapa, correspondiente a 2025. Hermosillo es la última ciudad de esta fase donde se levanta la estimación de pérdidas y desperdicio de alimentos en el ámbito doméstico.

Recordó que, a nivel global, se calcula que alrededor del treinta por cie

See Full Page