Por Marco A. Cervantes

A Laly

Comer es, muchas veces, atravesar la memoria. Ningún plato del menú del día puede competir con aquel que alguna vez te preparó tu abuela. Basta una cucharada para regresar a aquella tarde en que descubriste el milagro de entender que la comida podía llegar a ser deliciosa.

Comer también es felicidad, descubrimiento y curiosidad . No solo es escarbar en la memoria, sino pensar en el platillo que vamos a comer. Estar en la mesa es, entonces, vivir el presente y viajar al recuerdo. Y, sin duda —como en este preciso momento—, comer también es hablar de la comida con otros.

La comida: una parte de felicidad

Rodolfo (Rodo) Reich (Buenos Aires, 1973) es autor de Menú del día , un libro que, como la carta de un menú, recorre distintos platillos que van de lo

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