Las semillas de chía se convirtieron en uno de los superalimentos más populares de la última década gracias a su extraordinario perfil nutricional y a su enorme versatilidad en la cocina. Originaria de América Latina y consumida desde la antigüedad por culturas indígenas, la chía es hoy un ingrediente clave en la alimentación saludable, recomendado por nutricionistas y atletas por su capacidad para aportar energía sostenida y mejorar funciones esenciales del organismo.

A pesar de su tamaño diminuto, la chía es una bomba de nutrientes: contiene omega-3 vegetal, fibra soluble e insoluble, calcio, antioxidantes, proteína de alta calidad y minerales esenciales como hierro, magnesio y potasio. Todo esto en un alimento económico y fácil de incorporar a la rutina diaria.

Por qué la chía es

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