La cita fue en el hotel Tamanaco donde se reunieron redactores y protagonistas del libro Nuevo País de la Gastronomía , décima entrega de la serie editorial Los Rostros del Futuro, concebida y producida por Banesco y Fundación ArtesanoGroup y coordinada por el escritor y editor Antonio López Ortega, quien estuvo presente vía Zoom.

En el panel compartieron Carmen Julieta Centeno, fundadora de ArtesanoGroup; Maruja Dagnino, periodista y entrevistadora para el libro; Graciela Samhkow, directora de la escuela de gastronomía LAGA-UCAB; Cristina Reni, consultora para el Centro de Comercio Internacional en desarrollo de mercado de agro; y el chef Iván García.

Se habló de una nueva generación que se prepara y en la necesidad de vincular a la cocina con la economía local y nacional ya que la re

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