El consumo de carne volvió a crecer en octubre pese a la suba de precios y mostró un avance que sorprendió al sector. Según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA) , el movimiento se dio en un mes marcado por aumentos en cortes clave y por un repunte en la demanda interna. El informe dejó un dato pendiente que impacta en el cierre del año.

Consumo de carne: el dato que marcó octubre

El consumo de carne mostró un avance del 4,4% en octubre frente al mismo mes del año pasado. Ese crecimiento se dio incluso con un escenario de aumentos sostenidos en los precios de la carne. CICCRA señaló que el consumo per cápita alcanzó los 49,1 kilos anuales. Esto reflejó una mejora interanual del 3,2% al tomar el promedio móvil de los últimos doce meses.

El informe expli

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