Para preparar crepes dulces, comienza batiendo huevos, leche, harina y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos. Deja reposar la masa al menos 15 minutos; esto permite que la harina absorba líquido y que las crepes queden más suaves. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla o aceite.

Vierte un cucharón pequeño de masa en el centro de la sartén y gira rápidamente para que se distribuya en una capa fina. Cocina de 1 a 2 minutos hasta que los bordes comiencen a despegarse y la base esté ligeramente dorada. Con ayuda de una espátula, da la vuelta a la crepe y cocina por 30–60 segundos más. Retira y coloca en un plato, repitiendo el proceso hasta terminar la masa.

Rellena las crepes con ingredientes dulces como nutella, mermelada, frutas f

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