En España hay ahora 282 restaurantes con al menos una Estrella Michelin en su haber, por lo que ostenta una posición importante dentro del panorama gastronómico . Los países más destacados aún así son Francia, con 641 restaurantes , Japón con 351, Italia con 394 o Alemania con 336, según los datos de la propia Guía Michelin en 2025 .

Dentro del espectro nacional, la Comunitat Valenciana es una de las más destacadas junto a Madrid o el País Vasco en número de locales condecorados. De todos modos, destaca Cataluña por bastante a nivel nacional y supera con creces a las comunidades mencionadas.

Los chefs valencianos con Estrella Michelin

Aunque la Guía Michelin no premia en específico a los chefs , se considera que detrás de esa distinción hay una mente privilegiada q

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