La guía incluye nuevas distinciones para 30 establecimientos: 25 son recién llegados ★ Michelin Bib Gourmand

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La nueva edición de la Guía Michelin añade 30 nuevos astros al mapa gastronómico español. Entre los 25 debutantes figuran el granadino Faralá o el madrileño Èter, que estrenan su primera distinción; y entre los cinco veteranos que escalan posiciones están Albert Adrià con Enigma y Ramón Freixa , que recupera la doble distinción con su nuevo Atelier. En el Olimpo de la triple estrella se mantienen los 16 locales que ya estaban en esta categoría.

En la siguiente tabla puede consultar el listado actualizado de restaurantes distinguidos y cuáles son las novedades en la guía de origen francés, que cumple 125 años.

Con las nuevas incorporaciones, la selección Micheli

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