El restaurante Kamikaze, bajo la batuta del chef Enric Buendía, ha obtenido una estrella de la Guía Michelin 2026 en la gala celebrada este martes en la ciudad de Málaga. Se trata de un restaurante que propone una "revolución silenciosa" que describe como la reinterpretación del recetario asiático, sobre todo japonés, con técnicas de la cocina mediterránea y catalana. Situado en la calle del Rosselló, 197, en Barcelona , el chef hace una propuesta de fusión que lo ha hecho merecedor de este reconocimiento, con el que la capital catalana suma una nueva estrella en su vibrante y asentado panorama culinario.

De vermutería a taberna, y ahora, restaurante con estrella

Empezaron con una vermutería, luego pasaron a ser taberna y ahora se han consolidado como restaurante. El Kamikaze , ubi

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